072章 狂欢夜!热情与火的庄园!(三)(1/1)
作者:死亡梦魇
    “咕嘟~~”神童一边听着介绍一边咽了咽口水,迈克尔等人也被金贤俊的介绍给吸引住了,以往金贤俊的厨艺让她们知道今晚的大餐一定非常美味,不过因为他们的声音和动作实在是太大,让一边负责摄影的韩庚完全抓住了机会,他们的这一套栋作全部被忠实的记录下来。

    “那这些材料准备怎么做呢?”韩庚把摄象机的镜头转向了边上的一个盆子,里面放着的是一些螃蟹和虾子还有贝壳。

    “啊这个,螃蟹用来做香辣蟹,虾子是做成中国的小龙虾,这些是白虾,用来做那个正合适,这些贝壳一部分用来烤,一些加豆腐做成汤,也是中餐哦。”金贤俊继续为大家介绍者。

    “哦上帝啊~~~,都是中餐啊,那我们今天可要大饱口福了。”痞子阿姆也被眼前的食材完全吸引了。这也难怪,中餐在全世界来说都属于是高档食品,做起来方法比起一般的料理要复杂的多,所以人们要想吃中国也只是在特定的中餐店里才能吃到,而且价格也是十分的昂贵,所以这次金贤俊准备的菜单对于一般人来说,简直就是一次级豪华的大餐了。

    “顺圭啊,这里一共有几只整鸡啊。”就在一帮人对着这些材料流口水的时候,金贤俊来到了小太阳的身边问到。

    “有五只呢,不够么?”同样是被叫了本名,小太阳的反应和刚才神童叫的时候完全不一样,一点也不生气的回答了金贤俊的提问,让边上的神童哭笑不得。

    “给我匀上两只,做参鸡汤有三只足够了。嘿嘿,我给你们做一个特殊点的菜。”李景元一脸神秘的说到。

    神童趁着这个机会,把李景元拉到镜头前面:“贤俊啊,给观众们透露一下呗,是什么特殊料理?”

    “神童哥,这个可是秘密哦,你不要借着观众的面子来打听消息了,我保证你们没吃过就是了。”金贤俊一点也不上当,还是没有透1ù出来。他其实准备做的就是中国特别爱吃的一道鸡肉菜——地锅鸡。这个菜在中国吃过的人非常多,但是在韩国还真没有人吃过。

    时间在神童和韩庚不断的介绍中已经过去快一个小时了,这段时间里,大家把食材也都清洗整理的差不多了。接下来就是金贤俊的个人表演时间了,这段时间里,大家把食材也都清洗整理的差不多了。金贤俊安排了允浩几个哥哥去切菜捣蒜,至于肉类食材他可没想交给给其他人来处理。一方面是因为这些东西比蔬菜处理起来更加麻烦,孩子们不熟悉的话说不定会伤到自己,而且这些家伙没几个敢在rou上动刀,另一方面则是李景元对这些材料比较珍惜,再怎么说,这些东西也是比较贵的,让孩子们处理的话,一个不好造成了浪费就不值得了,金贤俊虽然有钱,但不代表他浪费,特别是对待自己的食材。

    所有材料都已经被做好了前期工作,金贤俊也开始刷锅,开始了正式的料理。  “广告之后欢迎回来。”闲下来之后对MC的位置十分有野心的利特和文熙俊把神童的Mc位置抢了过来,开始主持起来。而神童则只好拿起了另外一台DV,和韩庚一起做起了VJ。“呐呐,贤俊啊,给我们介绍一下今天的菜单吧。”利特拿着一个矿泉水瓶子戳到李景元的面前,假装采访用的话筒。

    “呃~~,好的。”金贤俊被这个神奇的话筒给弄的楞了一下,不过还是马上反应过来,接着就介绍起来:“因为今天的人比较多,所以我们准备的材料也就不少,肉类材料里面种类就不少,带毛的带壳的,有脚的没脚的都有,蔬菜就更不用说了,今天的菜比较多的都是中餐,希望大家喜欢。”

    “目前我已经计划好的菜是这样的:参鸡汤汤,糖醋排骨,秘制烧排骨,萝卜辣炖牛肉,回锅肉,豆腐扇贝汤,烤五花肉,羊肉,烤韩牛,烤贝壳,拔丝红薯,地三鲜,干煸豆角,虎皮青椒,肉沫茄子,泡菜煎饼,酸菜鱼,香辣小龙虾,香辣蟹,还有一道秘密菜肴。”李景元把菜名一古脑都报了出来:“有的菜在韩国不常见,为了观众更好的理解,请加上字幕翻译“哈哈哈哈。”坐在一边看着的迈克尔和麦当娜等人听到金贤俊结尾的那句话都笑了起来,这一幕也直接被身为VJ的神童跟韩庚拍了下来,只要不是傻子就知道这些人的出境完全可以让视频的点击量和收视率上升很多。

    “秘密菜肴?是什么呢,贤俊欧巴能透露一下么?”作为食神中的一员迈克尔和碧昂丝在听到金贤俊说还有一道特别的菜,连忙追问起来。

    “不能说不能说,我只能说这是中国人最喜欢也是最常吃的一道菜,而且也是很有名气的一道菜”。

    “有名气?麻婆豆腐?”孝渊在中国留学了一段时间,听过一些其他人不知道的菜名,就举手发言到。

    “当然不是了,麻婆豆腐也太没有难度了,我准备的这道菜是很特殊的,包你们吃的满意”金贤俊神秘兮兮得说到,除了地锅鸡还有一道菜,这道菜是刚刚金贤俊临时想到的,泥巴吗,哪个菜会用到,大家都猜到是那道菜了吗?

    “哼~~,不说就不说,反正等下就能吃到了,迟早是要暴露的。”看到金贤俊一个劲的卖关子,傻T十分的不爽,也没有再继续追问下去了。

    “那么现在就开始料理了,先我要做的是这几个需要时间比较长的菜。”金贤俊拿出处理好的牛肉跟整只鸡。

    萝卜炖牛肉这个菜的时间一定要足够,只有这样才能把菜的精华给炖出来,金贤俊准备了两三个小时的时间,让这个菜能充分的入味。

    “牛肉切方形大块,萝卜削皮切块,和牛肉一样大小就行,然后牛肉u块在沸水中煮上两分钟,除掉血水,放油爆香姜片,然后倒入牛肉,翻炒时加点料酒,再加上两勺子豆瓣酱,适量酱油和冰糖,炒上一会给牛rou上色。翻炒大概两到三分钟后,加入开水,一丁点醋,然后把剩余的配料都倒进锅里,就是那些陈皮茴香之类的,轻轻搅拌均匀后放到沙锅里面。接下来就用小火慢慢炖,等两个小时之后再加萝卜,起锅之前二十分钟再加点调味料就可以了。”一边动手,一边介绍着菜的做法,金贤俊的身手一点也不耽误,华丽的刀工,和有节奏的切菜声让在场的人都张大嘴巴,那叫一个如痴如醉,如果要是有穿越者看到这个情景一定会大呼,这不就是拜托了冰箱吗。

    “赫宰哥,带着你的伙计,去院子里的角落里挖点泥巴来,记的要弄的细一点啊。”把沙锅架在垒起来的火堆上,金贤俊对着镜头外面喊了一声。

    “泥巴??”在场的人听到金贤俊的喊声,脑袋上都闪着大大的问号。

    “恩。没听错,就是泥巴,这就是我刚才说的特殊材料了。”

    “泥巴做菜???能吃么?”秀英和神童这些吃货虽然嘴馋,但是也不代表他们的牙口好到能接受这样的材料,他们也对李景元的选择表示了很大的疑问。

    “放心吧,保证你喜欢。”金贤俊对自己的手艺信心十足,让大家的好奇心被吊的更高了。

    “下面处理这些整鸡,我要做的参鸡汤和韩国一般的做法稍微有点不一样。在把鸡肚子填满之前,我要把这些鸡先处理一下,鸡去掉PP,在滚水中煮开捞起,在冰水里凉透,这样的话可以去掉腥味,接下来才是塞东西进去。把用温水浸透的糯米,板栗,红枣塞完之后记得要把鸡肚子缝好,我这里用的是牙签,要是大家觉得没有把握的话可以用棉线,接下来在锅里加上人参,红枣,蒜片,盐还有少许的胡椒,最后加水,这个水量记得要刚好满过鸡,不要太多了,剩下的事就是等上一小时了。要是大家时间不够的话,也可是使用高压锅,不过我个人觉得还是沙锅炖出来的最好吃。”

    金贤俊处理完参鸡汤之后,银赫拿着一堆筛选号的泥巴走了过来,接过银赫手上的土开始金贤俊摆弄了起来。本来叫化鸡需要的时间是最长的,不过金贤俊把这个菜当成了结尾的大菜,所以也就不是太担心时间。拿着已经刚才腌过的两只整鸡ī,金贤俊开始在鸡的表面上涂抹调料。

    一边的秀英看到这里的时候还是一头的雾水,直到金贤俊把代替荷叶的芝麻叶子弄好,包过牛皮纸开始往上糊泥巴的时候才有点头绪,她一边指着金贤俊手里的鸡一边开始喊了起来:“这个不是那个什么,哎呀,叫什么呢,我记得我以前在电视上看过的啊。”

    “不是吧,秀英,你连这个都知道?看来你对吃的东西真得很重视啊,这么冷门的菜你竟然都记得。”金贤俊看到秀英的表情也调笑起来。

    “好吧,既然你已经认出来了,我也就不隐瞒了,这个叫做叫化鸡哦。传说中由乞丐吃的美食。”

    “乞丐?”不光是秀英,其他人也一起问到。

    “恩,就是乞丐,很早以前,在中国有一个乞丐,沿途讨饭流落到中国江南常的一个村庄。有一天,他偶然得到一只鸡,想宰掉煮了吃,可是他身边没有炊具,又没有调料。他来到一座山脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛的地方涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,等到泥巴干了鸡就熟了,剥掉泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,露出了的鸡肉。这就是最早的叫花鸡了,后来人们把这种做法扬光大,在做的时候加上了一些调料还有荷叶包裹,慢慢的就变成了现在的这个样子,今天因为没有荷叶,我就用了芝麻叶来代替,效果也是差不多的。”

    金贤俊的解说很是详细,让所有人都听了个明白,迈克尔听着金贤俊的介绍那口水都开始流了出来。