第一百六十三章 烹制(1/2)
作者:沉寂幽岚
    “琪雅蕾,快!快!这接下来要怎么做?”

    储物间,一手握着厨师刀,一手提着个鸡腿的潘脆脆,见雅蕾妮纳·贝隆重新回到储物间,顿时就如同见到了救世主般的连忙甩着手里的鸡腿召唤对方过来。

    原本他仅仅只是有些好奇,雅蕾妮纳·贝隆到底是如何将一直完整的鸡,分割成小块,手痒的跟着学了一下。

    但他哪知道,按照对方所说的方法,刚刚把一对鸡腿还有鸡翅卸下来,对于剩下的部分,他是如何也不知道该如何处理了。

    貌似,最后只能采取“剁”这一种方式,才能将整个鸡身搞成一个个的鸡块的样子。

    “剩下的还是交给我吧。”

    走进看了一眼已经被潘脆脆,摧残的完全不像样的可怜土鸡,雅蕾妮纳·贝隆并没有继续教导对方接下来该如何处理的方法。

    而是,直接接过厨师刀,将潘脆脆请出了储物间。

    继续留他在这里,不仅帮不上任何忙不说,有的,只会是添乱而已。

    “唉!!等等,等等~~”

    “琪雅蕾,你还没告诉我,接下来该怎么弄,才能将鸡剁成块呐!”

    雅蕾妮纳·贝隆几乎是半推半赶的将潘脆脆给“请”出了储物间,而他却心心念着,接下来该如何做,才能将鸡剩下的部分,剁成像对方那样大小均匀的鸡块。

    要是能够再橘餐厅学上一两道美食的烹制方法,到时候回家的时候,给自己父母露上一手,那岂不是倍长面子的事情。

    说不定,他还能依靠美食的力量,勾搭几个妹子也说不定。

    常言道,想要征服一个人的心,那就先去征服她的胃,潘脆脆就是抱着这种想法,才祸害了一只穆冰好不容易才买到的几只正宗土鸡。

    “回头再教你,店长还需要食材,我这里很忙的,你先去帮小骨的忙吧。”

    “它那边还有许多餐具要洗呐。”

    丝毫不理会潘脆脆的一再央求,雅蕾妮纳·贝隆一把将其推出储物间后,便毫不犹豫的转头走进操作台,继续处理烹制大盘鸡的食材。

    “我艹,什么味,居然这么香。”

    被赶出来的潘脆脆,正有些郁闷的准备去找小骨的时候,突然有一股十分馋人的香味,扑鼻而来,瞬间就令他将注意力转移到了正在熬,秘制酱料的穆冰这边。

    别说是他,此时,就连餐厅中的其他客人,也不禁纷纷将目光都移动到了正在熬制酱料的穆冰身上。

    实在是这味道,太香了。

    “好香~~~好想吃~~~忍不住了~~~~”

    趴在餐桌上的优莉,双手抱着玻璃杯,用牙咬着杯子的边缘,软趴趴的如同一枚包子似的,嘴里不断嘀嘀咕咕。

    “仅仅只是还未制作好的气味,就已经令人神魂颠倒,不知道完成的食物,又会是什么样的。”

    此时,就连一向冷静的千户,在闻到这股令她口腔中不断分泌唾液的香气,也不禁有些迷乱。

    这种香气,是她从小到大,从未闻到过的任何一种气味。

    熬制大盘鸡的酱料,需要用到七百克的菜籽油与三百克鸡油。

    当处于凝固状态的鸡油,完全融化至菜籽油,温度达到一百三十度时,再下入姜片四十克,大葱段五十克,开小火浸炸,给油去腥。

    随着佐料炸制焦糖色后捞出,此时仅仅只是单纯的炸油,便已经有了一种混和了菜籽清香与鸡油滑嫩的香味。

    这还不够。

    接下来,还要下入先前准备好的滋粑辣椒三百克,一直炸到滋粑辣椒的边缘有些微微卷起,这时候再下入郫县豆瓣酱两百克,与辣妹子辣椒酱一百克。

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