9、拉面就会一点点(2/2)
作者:熊猫打了棕熊

    年轻时莱卡曾在饭店后厨的面点部当过帮工,他下意识的把林楠的手法和厨师长相比较,莱卡这么一想,浑身冷汗都冒出来了。

    “我真是疯了,厨师长各种面食都会,拉面只是其中一种,如此比较根本没有意义。”

    莱卡使劲摇头,又沉默了一会儿后,他似乎做出某种决定,摸了摸莉娜柔顺的长发,柔声道:

    “女儿啊,你是不是看上这小子了?我争取把他留住。”

    莉娜不解的眨了眨眼,说:“父亲你不是讨厌流民吗?”

    莱卡笑而不语。

    流民吃你大家大米了?

    流民也是人,也有一些优秀善良的孩子!

    ...

    “呼,完成。”

    林楠长出一口气,用袖子擦拭遍布额头的汗水。

    他全神贯注的拉面,根本没注意后边发生了什么。

    哪怕注意到,以他的性格也不愿理会。

    此时面条拉好,林楠也是歇了一会儿。

    试了试铁锅里的水温,刚刚好,拉面放进去,再加入少许的盐,煮出来的面更加筋道。

    高汤和拉面都在烹煮之中,该处理配菜了。

    这时林楠心有所感,回头看了眼,发现莱卡一家三口都温和的笑着看向自己,莱卡和气的说道:“小兄弟不用在意我们,你继续,继续。”

    林楠摸不着头脑,总觉得这家人对待自己有变化,一时间又想不通原因。

    他干脆看向货架,寻找食材,先把面做出来填饱肚子才是最重要的。

    说起葱爆拉面,最主要的食材无疑是大葱。

    大量的葱。

    传统的葱爆拉面,对大葱品种很有讲究,在地球时,通常选用日本京都的九条葱。

    九条葱和常见的大葱比起来,辛辣味小,甘甜味足。

    美食大陆没有九条葱,但有着品质更好的食材。

    林楠从货架上抓过一大把‘长青葱’,这是集市上最常见的一个品种。

    长青葱几乎有着九条葱所有优点,并且更加突出,用这种葱做出来的拉面,味道更好。

    少顷,把所有长青葱切成葱花,放在四个碗里边准备好,乍一看恍若四座翠绿色的小山,数量十分恐怖。

    这正是葱爆拉面的灵魂所在,足够多的长青葱才能营造出大量甘甜汁液,喷洒而出的口感,如同撒尿牛丸。

    林楠满意的点了点头,打开煮制高汤的铁锅,盛出些许品尝。

    元力火焰和特殊的柜台构造,能够节省煮制高汤的时间,用神之舌略微感受,不算完美却也属于上乘了,林楠尚需一点点适应美食大陆的灶台和火焰。

    高汤煮好,进入葱爆拉面的最后烹制。

    漏网过滤掉高汤中的杂质,剩下的汤液澄澈无比,香味扑鼻。

    林楠把高汤倒入铁锅,再加入料酒,白胡椒,少许的盐,蚝油,和味精...

    轻轻搅拌均匀,使其和汤汁融入到一起。

    静待数秒后,猛地起锅,四个大碗在灶台上整齐摆好。

    莱卡一家人都像中了魔似的盯着碗内。

    见识到林楠出神入化的拉面手法后,他们早就按捺不住,肚子不停发出渴望的叫唤声。

    即使刚刚已经吃完晚饭,但面对更高级的美食,没人有能遏制进食的冲动。

    看着林楠磨磨蹭蹭的动作,莱卡巴不得一巴掌把他抽飞,过去替他盛面。