010 叉烧和脆皮乳猪(1/2)
作者:十三谦
    由于巴巴莎女士的夸赞,餐桌上正陷入了你来我往的夸赞和谦虚之中。

    暂时没有人伸手去夹菜。

    最先按捺不住的,是铃和她带着的三个孩子。

    对于他们而言,桌上这些被做成“”吃不起的样子”的粤菜,平时别说吃了,基本是连见都没机会见到。

    “大家,现在是可以吃饭了的,对吧?”铃目光灼灼盯着桌上的菜,试探性地问道。

    桌上的夸赞和谦虚这才停下来。

    接着,隐隐约约能听到个别人咽口水的声音。

    “吃吧,有些菜冷了就不好吃了。”多恩拿出了主人的姿态,笑道。

    这一声之后,餐厅的众人默契十足,纷纷举起了筷子。

    但是,作为访客巴巴莎女士和铃这边五个人,都不会使用这新奇的厨具。

    这让原本是火锅店服务员出身的大堂经理哈娜,职业病一下就上来了。

    身为服务员,见不得任何一个客人在享受美味的路上落单!

    人人都得给我吃上!一个都不能少!

    于是,哈娜干脆换了位置,坐到了巴巴莎一行人的边上。

    然后时不时用公筷体贴娴熟地为他们夹取想吃的食物,食物放进他们的碗盘里面以后,再任由他们自己用刀或者用叉子吃。

    这细致入微的服务态度,让巴巴莎女士几人都怪不好意思的。

    总之,今天迎接客人,并且为多恩接风洗尘的晚宴,就这么开始了。

    餐厅的众人那边,一个个都正拿着筷子品尝食物。

    而巴巴莎和铃这边的几个人,则全都由哈娜分了几片鬃猪叉烧到他们碗中。

    “谢谢你,小姐。”巴巴莎女士这样道谢,随后就拿叉子将碗里的叉烧叉起。

    这才刚烤好的鬃猪叉烧还在滋滋冒油,表面覆盖着淡而均匀的蜜汁,看起来分外诱人。

    巴巴莎将叉烧放进嘴里,小口咀嚼。

    饱满的肉汁和蜜汁于口腔中混合在一起,几乎是瞬间就引起了舌尖味蕾的兴奋狂欢!

    原本端庄典雅地女音乐家,神情变得有点陶醉和欲罢不能,她一边快速叉起碗里的第二块叉烧,一边开口:

    “这绝对是我吃过最好吃的烤肉之一。”

    “脂肪和瘦肉的分布刚刚好,里面浸透了蜜汁的甜味,让原本就鲜香的肉味更加浓郁。细细品味的话,其中好像还有一股淡淡的花香味,是加了什么特别的调料吗?这搭配很稀奇,而且非常棒。”

    巴巴莎到底是上流社会的名人,对于美食评鉴似乎还是挺有一套的。

    美食评论张口就来,而且说得还很正确。

    这份鬃猪叉烧是埃莎烤制的,在按照多恩菜谱制作的过程中,这个有想法的小姑娘还加入了自己的一点点创新——

    是玫瑰酒,她加了玫瑰酒露!

    多恩那边也正吃下一块鬃猪叉烧,然后看了埃莎一眼,满意点头。这份叉烧,光尝味道,他就可以分辨是由自己的哪个徒弟主要负责的:

    “换成了海盐烤制,还加入了玫瑰酒露。酒精挥发以后,鲜嫩的鬃猪肉里面,会留下一点点清新的花香味。不错的创新。”

    多恩本人是不排斥菜品创新的,只要能朝着美味方向做改动就没有关系,再加上埃莎还是自己的徒弟,那就更无所谓了。

    在这一点上,他是个开明派。

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