从那一年吃过吕庆尧家的小咸鱼之后，桑柏每一年都会亲手制作小咸鱼，而且一年比一年的手艺好，现在在做小咸鱼这一项上，几乎可以比肩村里的老人了。
桑柏制作出来的小咸鱼一点苦味都没有，只有咸香两味，到了冬天的时候一家人围在炉子边上，一边打着锅子，一边在炉边放上小咸鱼，这烤出来的咸鱼配酒那才叫一个香甜。
想制作小咸鱼，那么前提条作自然是必须得有鱼，想有鱼那只有两条路，一条路是买，一条是自己捕，像是柳树庄买是买不到的，也不合适，因此只剩下捕这一条路了。
现在桑柏拿出了网其实就是决定捕鱼。
当然了在捕鱼之前，还得检查一下网，看看网子有没有破损的地方，如果破的地方太多的话，还要拿到镇子上花钱让人家去补。
桑柏的这个网子是三年前入手的，镇子上的小姑娘们织的，质量很不错，网子是浮网，就是挂在水中的。
这样的网子最上面的边上绑着一些大约一指长，五毫米见方的浮子，网子的最下面垂边绑着差不多大的铅条，这是网上用的坠子。
在水中张开了网之后，上面的浮子和下面的坠子保证是网在水中是垂直落下的，不会打卷缠绕。
中间在加上竹定子的话，那么网子就会牢牢的被固定在河面的一片区域内。
整张网总长约三十米，上下宽约一米。这是依着河面鱼获的自然分层制成的，这样的网子放到河里，只要经过网的小鱼，几乎都逃不掉。
当然，大鱼它也逮不住。
更小的小鱼可以在网洞里来回钻，也困不住它们，只有合适的鱼会卡在网上。
做小咸鱼，以桑柏这些年的经验来说，偏爱一掌长的鱼，因为这样的鱼肉厚薄适中，上盐的时候也能很快入味，烤起来的时候也无需许久。
鱼越大越不容易入味，而且想烤熟那时间自然就长，喝酒喝的是兴致，等的时间久那还喝个什么劲儿。
这样就自然限制了鱼的体型。
最适合的就是一掌长的小鱼，特别是身体呈长条形的梭子鱼，这种小鱼浑身是刺，鲜的时候吃起来十分费事。
但是制成了咸鱼之后味道要比别的鱼好上不少，特别是经过了烤制之后，产生的香气最为桑柏所喜爱。
理网这个事情得仔细，挺费时间的。
因为一但你想省事了，网就会自动给你上一课，理烂网就跟理乱麻似的，会让人抓狂。
每个下过网的人都知道，无论是下网还是收网你都要做到心中都得有数才行，要是你敢糊弄的话，网会给你一个大耳光的。
桑柏就吃过这样的亏，有一次收网的时候很随意，网子便缠在了一起，等着再想整里的时候，脑仁都快炸了，最后花了整整两天的时间这才把网子给重新弄顺了。
要是不理顺，那这网就得扔掉，去镇上找人理，那可不是一个好主意，因为你不可能看着，理出来的网一准要大补才成，这样前后花下来比买个新网还贵呢。现的有些人做生意就不老实了。
桑柏这边理着网呢，黄道然老爷子走了进来。
“桑柏，桑柏！”
桑柏一抬头望着是他进来了，便问道：“老爷子，什么事情？”
老爷子这边随手从背后弄出了一个罐子“让你小子尝尝我自己腌的梅子”。
桑柏看了一眼老爷子手中的罐子，里面放的正是一个个青色的梅子。
罐子还挺大的，差不多能装个两升的水，也不知道老头进门前是怎么藏到身后的。
“这时候还有这东西？”桑柏有点奇怪。
一般来说梅子是五六月份开始有的，到了七八月份才是最大量上市的时候，通常情况下就算是腌梅子十月份也就吃的差不多了，现在都几月份了，居然老头还有青梅。
“这时候怎么就不能有了”。
老爷子一边说一边往锅屋去，进了锅屋等出来的时候手中多了一双筷子，同时装梅子的罐子也打开了。
把筷子送到了桑柏的手中，示意桑柏吃梅子。
“尝尝看”。
桑柏有点纠结，因为老爷子上次对自己这么好的时候讹了自己一个笔筒。
“您不会是又看上了我什么东西准备和我换了吧？”
为了确定老头没有什么鬼主意，桑柏觉得自己在吃之前还是多问一问。
黄道然老爷子说道：“你怎么把我想成那样的人呢，就是一罐梅子，我至于打什么主意么”。
桑柏道：“那我可就吃了啊”。
说着桑柏夹了一个梅子放到嘴里，咬了一口之后，直接哆嗦了一下。
这是一种怎么样的哆嗦啊，就像是整人身上的细胞在同一时个打了个抖，那股子酸劲儿，从脚底板一直冲上了大脑壳子，而且这酸劲似乎还是带了电钻似的，从自己的天灵盖打了个孔钻了出去。
“我了个去，酸死了！”
哪怕是酸劲过去了，桑柏全身都有一种说不出的紧致感，觉得身后所有的肌肉都绷起来了似的。
“真的很酸？”
“你没吃过？”桑柏吐掉了嘴里梅子问道。
黄道然说道：“没啊，这是我制作在第一罐梅子，我都没有舍得吃，送过来和你一起尝尝，让你也享受一下好待遇……”。
第228章 下网（2/2） 点击下一页继续阅读。