第149章 美味炖汤(1/1)
作者:誓言无忧
    石玉玑并不知道自己离开以后爹娘说了什么,也不知道石家爹娘在那要命的劫难中经历了什么,她沉浸在有爹有娘的幸福感中,脸上带着满满的笑容,往厨房去忙活去了。

    “小姐……”珍珠把鸡杀好了也收拾好了,清洗的干干净净的放在案板上,然后恭敬的跟在石玉玑身后。

    “小姐!”一起在厨房里头侯着的,还有长孙执,与活泼好动的珍珠不同,长孙执一般时候都是默默干活儿,除了必要的请安什么也不说。

    “嗯,这鸡肉不错,咱们炖汤吧!”石玉玑穿上围裙,把手洗的干干净净的,拿起鸡肉来看了看。

    自家爹娘刚回来身子还很弱,大鱼大肉的吃怕是要虚不受补的,石玉玑就想着熬些汤汤水水的,给他们慢慢的进补。

    石玉玑让珍珠把鸡肉剁成一寸见方的块儿状,让长孙执切好自己要用的葱姜,自己则是挑选起炖汤用的食材来。

    石家爹娘的身体是真的弱,虽然被困的这么长时间里头有食物和水,但那些的量只够勉强生存的,哪里够保持身体健康呢!

    因为这份虚弱,石玉玑给他们准备食物的时候,甚至不敢加上药材,只挑选了益气补血的大枣、枸杞出来。

    石玉玑先是取了一个炖汤专用的大瓦罐儿出来,将生姜切成薄片儿,细密的铺在了瓦罐儿的最底层。

    在上面是一层大葱,然后又铺了一层鲜香菇片儿,最后将剁好又焯过水的鸡肉、红枣和枸杞都铺在了最上头。

    “小姐,你这是要炖汤么?”珍珠看着石玉玑的动作,好奇的瞪大了眼睛。

    她从来没有见过像石玉玑这么炖汤的,之前她所在的大户人家的厨房,顶多也就是把鸡肉放到锅里头炒一炒,添点儿水进去炖,丝毫没有像石玉玑这么讲究。

    “是啊,你不觉得这么炖汤很好么?”这炖汤办法倒不是石玉玑自己想出来的,而是她在现代看电视的时候学到的。

    这么一层层的铺着底料,不光让炖汤的过程赏心悦目,能让整个汤汁炖煮的过程更加均匀,更能防止鸡肉直接接触到瓦罐的底部,不小心被煮糊的问题。

    “是怪好看的,就是感觉好讲究啊!”珍珠眼巴巴的看着石玉玑的动作,看着被石玉玑一层一层铺下去的配料,还没开始炖呢,珍珠就觉得肯定会很香。

    一直在旁边儿给石玉玑打下手的长孙执,倒是对石玉玑的做法不惊讶,大户人家传下来的炖汤方法就是这样的,她在意的是其他的细节。

    “小姐,您为什么会铺上香菇?”因为被休弃又受了不少苦的缘故,长孙执并不像长孙大娘那么乐观开朗,平日里头在厨房忙活也是做的多说的少,这时候因为好奇问话,倒是十分难得的了。

    “香菇?我是觉得光是鸡肉的味道,有些单调了,香菇和鸡肉的味道很配,加上之后鸡汤的味道更好些。”石玉玑眨眨眼睛,笑呵呵的说道。

    “原来如此,受教了!”长孙执一边儿帮石玉玑控制着火候,一边儿点头说道,心中有些感慨。

    长孙执的厨艺不错,都是在家的时候被长孙大娘教出来的,不过长孙执为人清高又骄傲,对她来说,中馈就是妻子对于丈夫的恭敬态度,因此只要态度到了就可以了,与其他事情并没有太多的关系。

    所以长孙执做出来的饭菜,就是长孙大娘教出来的模样,雷打不动,不会因为丈夫嗜辣而多加半分,也不会因为婆婆不吃葱姜而减少半分。

    到了石家以后,她也是一样的做法,不过石玉玑不太在意这些,所以并没有发现罢了。

    “这食物就跟人的心情一样,不是一成不变的,开心的时候,就多吃点儿肉,不开心的时候就多吃点儿甜的,随时变化人生才有趣味嘛!”石玉玑并不知道长孙执心里头想的是什么,不过看着她总是木着脸,一成不变的样子,心中微动多说了两句。

    “不是一成不变的?”长孙执讶异的看向了石玉玑,目光微微闪了闪,然后低下头去。

    “是啊!”石玉玑笑了笑,这时候瓦罐里头的水已经开了,微微发白的鸡肉在汤水中翻滚着,散发出阵阵的香气来。

    “这瓦罐儿的火好好的看着吧!”石玉玑将瓦罐的盖子盖好,又放了条湿毛巾上去盖住了蒸汽跑出来的口子,笑着对珍珠和长孙执吩咐道。

    一个时辰之后,这瓦罐儿里头散发出来的香味儿就飘的满院子都是了,正坐在院子里头画图的石玉玑闻着这香味儿,只觉得肚子都开始咕咕叫了。

    “汤炖的怎么样了?”石玉玑放下纸笔,走到厨房去,长孙执在做饭,珍珠则是手中拿着扇子,目不转睛的盯着她那一瓦罐的汤水,样子认真极了。

    “应该已经好了吧?”珍珠眨巴着眼睛,咽了咽口水说道,这味儿实在是太香了,她是花了极大的自制力,才压抑住自己想要偷吃的冲动。

    “火候差不多了,我看看!”石玉玑深深的吸了口气,闻着香味儿,决定打开瓦罐看看。

    “嗯嗯!”珍珠早就想这么做了,忙不迭的点头,像只呆萌的小狗似的。

    “小姐,这瓦罐儿烫,我来吧!”长孙执看着这情况,对着石玉玑说道,瓦罐炖煮了一个时辰,不管是罐子还是上头的盖子,都烫的不能碰,石玉玑还没成亲呢,要是被烫到了受了伤,可就不好了。

    有了长孙执的帮忙,瓦罐儿很快被打开了,原本就已经很香了的厨房,在热气蒸腾的一瞬间,就仿佛被引爆了似的,好闻的味道到处弥漫。

    用长柄的汤勺舀了一勺汤,蜜色的汤清澈见底,仿佛里头什么都没有似的,喝一口在嘴里头,却鲜美的让人想把舌头都吞下去。

    舀一块白嫩嫩的鸡肉,用筷子稍微一拨就能脱骨,咬一口在嘴里头,鲜香软烂,好吃极了,就连最不好啃的鸡肋,想吃都变得十分容易。

    “这瓦罐里头的鸡肉很多,除了我们家人吃的部分,还剩不少,你们也分了吃了吧!”石玉玑盛好给爹娘还有自己兄弟姐妹们的,让珍珠端着进屋去,剩下的对着长孙执说道。

    “是,多谢小姐!”长孙执感激的看向石玉玑,自家娘亲的身子也不好,多吃点儿好的补一补,于她的身子也极有好处。