第二百七十五章 亲自出马(2/2)
作者:马家大小姐

    “我曹,她这真是……瞎几把放啊?”

    秦淑霞感慨一句,在她眼里,每种调味品比例都不同,就算她这种做了十几年饭的人,调配酱汁的时候也不敢这么快,这么多调味品,一种放错,味道可就全毁了。

    所以她片面的认为,马天瑶放这么快,绝对是瞎几把放,石小小嘿嘿笑道。

    “淑霞嫂,天瑶可绝对不是瞎几把放。”

    “为啥?”

    “因为她没有几把啊……所以她根本没办法瞎几把放,你看着吧,呆会还有更刺激的……”

    秦淑霞绝对和石小小对话太费劲了,正准备劝马天瑶别乱来,马天瑶这会已经调好酱汁了,把盆子放在案板上,然后朝其他人吩咐。

    “惠敏嫂子、田青嫂子,通知外面,准备上菜!”

    李惠敏和陈田青同时啊了一声。

    “啊?上菜?”

    两人看了看空无一物的案板,心说菜在哪呢就上菜啊?正准备说着,马天瑶把早就焯过水的豆角和粉丝拿了过来,然后端起刚才调配好的酱汁倒入其中。

    “麻烦搅拌均匀,先端出去应付一下。”

    “啊?这这这……这是凉菜?”

    这一下这两人也傻了,这些焯过水的,原本是准备做热菜的,没想到被马天瑶给改成凉菜了,而且这种做法两个人根本都没见过。

    陈田青楞楞的端过盆子,夹起一根沾了汁的豆角塞到嘴里咀嚼了两下,嗯了一声,眉毛一挑。

    “哇,味道这么好?”

    李惠敏不信,也夹了一根沾了汁的豆角尝了尝,立刻就服了,心服口服。

    “哇,想不到天瑶凉菜调的这么好啊!!!”

    接下来,外面已经催了,两人也顾不上多夸,把一大盆凉菜搅拌好之后,赶紧分盘,分好之后,立刻就通知外面可以上菜了。

    马天瑶这边,又调了一盆酱汁。

    “田青嫂子,这盆酱汁是乳瓜和凉肉的,搅拌均匀就行。”

    说完后又调配了第三盆酱汁,然后看了看已经卤好的牛肉,单手拽到案板上,左手按住,右手操刀,当!

    一刀下去,一片薄如蝉翼的牛肉刀肉分离。

    然后,马天瑶开启了电动模式!

    当当当当当……

    只听案板上刀声四起,这速度直接让几个农村妇女再一次懵逼了……

    几个人只是发了一两分钟的呆,马天瑶已经把一大块牛肉切好了,然后又拿起了另外一大块牛肉。

    五分钟后,三大块卤牛肉切好,咣!

    右手一甩,她的刀已经插入了案板之上。

    “两位嫂子,牛肉也可以了,通知上菜吧!!!”

    四道凉菜,再配上不需要拌酱汁的甜豆桃仁、火腿、花生米,刚好凑了七道凉菜,这边吃饭讲究七凉八热两大碗。

    马天瑶做完后,洗了洗手,三口大铁锅已经都烧热了,她把三大盆准备好的食材分别放在案板上,然后,就到了真正表演技术的时候了。

    三口烧热的油锅,马天瑶分别拿起豆腐、虾、香菇青菜,呲啦、呲啦、呲啦……

    三盆不同菜,被倒入了三口锅内,然后,她把早就准备好的调味品快速的加入到了不同的锅里。