第六百二十七章 意大利蔬菜汤(1/2)
作者:易魔尊
    “还需要熬吗?”等到了傍晚,灶上大桶中熬煮了七个多斜的‘黄汁’已经收干,用勺子一搅,粘稠得有些像是西米粥。

    “嗯,可以了,再过滤一次就可以了。”林萧凑到桶口看了看,回道。

    “芒,这是什么?看起来很好吃的样子。”杰巴凑了过来,问道。

    中午杰巴和五眼干掉了两瓶五粮液,结果五眼直接躺下睡成了死猪,而杰巴则满脸通红,活像庙里供奉的红脸关公。

    “最近我在仰西餐,这是今天的成果。”刘芒用勺子舀了一点尝了尝,回道。

    ‘黄汁’的滋味很醇厚,牛骨烤制再经过长时间的熬煮,鲜味已经完全渗透进汁液中,轻轻一抿,给人一种黏口的错觉。

    “芒,你为什么要学西餐呢?中国菜明明就很好吃。”杰巴同志很是诧异。

    “多学点东西总没坏处嘛。”刘芒将不锈钢大桶从灶台上端下来倒入另一个大桶中,而林萧则帮着用漏勺接着滤出多余的骨头。

    “那今天晚上吃什么?”杰巴同志打着嗝,口中似乎还在回味中午菜品的味道。

    “西餐怎么样?刚好有你这个纯正的国外友人在这,当当评委。”刘芒笑道。

    “OK!我没什么意见。只要是你做的,都用很好吃。”

    “刘兄,晚上你准备哪几道西式菜品?”林萧问道。

    “嗯,按照西式上菜的方式来吧。头盘、汤品、主菜、甜点。”

    “需要我做什么?”

    “教我调配黑胡椒汁吧。”刘芒想了一下:“有关西式烹饪的书这两天我看了不少,可这个黑胡椒汁的做法却有很多种,我都搞不清楚哪几种正宗,又有哪几种是我们自己人改良的。”

    “很简单,我说一遍你就会。”林萧用勺子舀起一勺‘黄汁’看了看:“红皮洋葱切碎,用黄油炒一下,加入黄汁煮开,接着放点盐和红酒,最后加入黑胡椒碎,至于口味嘛,反正每个厨师都不一样,你自己看着来。”

    “是挺简单的。”刘芒点点头:“行,接下来的事情就交给我好了,你们只等开饭。”

    “好嘞G我先去眯一会,中午酒喝多了,头有点晕,到时你叫我。”林萧回道。

    “行,带杰巴一起去吧。楼上楼顶层有员工宿舍,你去单主厨那拿钥匙。”

    等林萧和杰巴走后,刘芒准备先将晚上要喝的汤品制作出来。

    今天刘芒准备的做‘意大利蔬菜汤’,这也是目前他会做,并且自认为做得非常好的一道西式汤品。

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