清明将至雨纷纷，又到美啖虾春时。岭南人都把卵叫春，虾春就是虾卵，虾蛋的意思。广州老饕们对虾春的吃法深有讲究，而我舅公就是这样的一位美食家。他常说“不时不食”，“食不厌精,脍不厌细。”

    舅公还是一位学富五车的杏林名医。小时候的我体弱多病，心怀慈悲的舅公主动提出让我住在他家调养身体。我一辈子也忘不了，他对我的怜爱与疼惜。

    这年春天，刚到舅公家，我拖着多病孱弱的细小身体，不能，不敢，不会，也不好玩些什么。因为胃口不佳，营养吸纳不好，我的个子特别小，也不爱动。只是默默看着表兄表姐们欢笑打闹，嘻哈追逐。这时，舅公出来了，他给了表兄表姐们几个小筛子，让他们带我到屋前去。

    屋前是一个舅公亲自设计砌制的小方池。源头水活渠自清，小方池有自动入水口和出水口，不断自循环。我跟着来到小池旁，看小池清清如许，不由伸手拂水。凉沁沁的清水从我的指间流过，我心中为病所困的忧郁与阴霾仿佛一点点被流水洗涤融化而去。

    大表兄轻拍了一下我的肩膀，指着池底说：“你看！你看！”我顺着他的手指细看，“呀，好多大虾!”那些大虾，足足有我的手掌大，我好惊喜！因为出生在山城，极少看见虾，更何况这么大的巨虾！（在小小心灵里，真的是巨大！）

    后来我才知道，这么大的虾在当时也是不好找的。大虾是舅公一大清早赶到镇上的周末墟市买的，为的就是可以让我补充营养。

    表兄表姐们在池子里捞着一些小点点。表姐还带领大家唱起了“让我们荡起双桨……”我不知其所以然，但看见他们玩得如此热闹，如此开心。我也参与到这欢快的游戏中了。一瞬间，忘记了一切烦恼。五个小朋友，捞了半天，胜利品全集中在一块，也不过是半小勺。

    中午时分，就餐时间到了。大人们都在大餐桌上。我们小孩子另外的小桌。而我，有个特别的专座，舅公规定属于我的美味佳肴谁都碰不得。还没坐下，我就闻到了异香。我的座前是一碗普普通通的清汤细面，除了面里有细细的暗黄色小点点，啥作料配料都没有，却鲜香扑鼻。好神奇！我像心胸豁然开朗，突然食欲大开，把一碗面全吃个底朝天，还忍不住用舌头舔着碗底。这一幕被三表姨看见了，她悄悄地拉拉舅公的衣袖示意舅公看。舅公看了乐开了怀。

    原来这是舅公亲自掌厨精心为我特别烹制的鲜虾籽面。用的材料就是我们几个小朋友在上午忙活了半天的战利品——那传说中的虾春。那么半勺珍贵的鲜虾籽，只够给我一个人一碗面的量哦。无怪乎表兄、表姐们在一旁净吞口水了。

    经过舅公的食疗药膳双管齐下的仔细调理，我的身体日愈改善，终于渐渐康复了起来。在舅公家里的童年快乐时光，成为了我一辈子的美好回忆。

    亲爱的舅公，感恩有您！